Fair Trees Fund har fokus rettet mod de georgiske kogleplukkere. Hver enkelt Fair Trees-kogleplukker får arbejds- og sundhedsforsikring til dem selv og sundhedsforsikring til deres familier. Fonden indkøber kvalitetsgodkendt sikkerhedsudstyr efter højeste europæiske standard. Fonden sikrer også førstehjælpskurser til både kogleplukkere, deres familier og specifikke grupper i lokalbefolkningen f.eks. lærere.
For Fair Trees Fund er det vigtigt, at der sker en afgørende udvikling for hele lokalsamfundet. Fair Trees Fund bevilliger midler til forbedring af undervisningsfaciliteter på skoler.
Fonden har bl.a. sin egen tandlægeklinik, som tilbyder gratis tandlægebehandling til alle børn i området. Herudover tilbyder fonden hvert år gratis sundhedstjek til områdets børn. Fonden tilbyder også specifikke helbredsundersøgelser til lokalbefolkningen (f.eks. screening for kræft).
Fonden uddeler stipendier til universitetsuddannelse til georgiske studerende fra lokalområdet.
Fonden arbejder for at skabe opmærksomhed om bæredygtighed og miljø – f.eks. på at bevare den mere end 100 år gamle naturskov, hvorfra koglerne høstes.