Der Fonds Fair Trees Fund fokussiert auf die georgischen Zapfenpflücker. Jeder einzelne Fair Trees-Zapfenpflücker ist arbeits- und krankenversichert. Zudem sind die Familien der Zapfenpflücker von einer Krankenversicherung abgedeckt. Der Fonds sorgt für qualitätsgeprüfte Sicherheitsausstattung nach den höchsten europäischen Standards. Darüber hinaus sichert er den Zapfenpflückern, ihren Familien und besonderen örtlichen Gruppen, wie z. B. Lehrkräften, Erste-Hilfe-Kurse.
Für den Fair Trees Fund ist die Entwicklung der gesamten lokalen Bevölkerung ausschlaggebend. Es werden Mittel zur Verbesserung der Unterrichtseinrichtungen an Schulen bereitgestellt.
Der Fonds betreibt u.a. eine eigene Zahnarztpraxis, die kostenlose Zahnbehandlungen für alle im Gebiet ansässigen Kinder anbietet. Darüber hinaus bietet der Fonds jährliche Gesundheits-Check-ups für die Kinder des Gebiets und für die lokale Bevölkerung spezifische Untersuchungen, wie beispielsweise Krebs-Screenings, an.
Der Fonds gewährt örtlichen georgischen Studenten Stipendien für Universitätsausbildungen.
Der Fonds arbeitet darauf hin, für die Themen Nachhaltigkeit und Umwelt zu sensibilisieren – z. B. darauf, den mehr als 100-jährigen Naturwald zu erhalten, aus dem die Zapfen geerntet werden.